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8 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Rote Beete

Die folgenden Aussagen sind durch im Internet veröffentlichte wissenschaftliche Experimente und Testergebnisse gestützt, aber dies sind keine Schlussfolgerungen aus Tests unserer Produkte.

Rüben sind ein beliebtes Wurzelgemüse, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Rote Bete enthält lebenswichtige Vitamine, Mineralien und Pflanzenbestandteile, von denen einige medizinische Eigenschaften haben. Außerdem ist es lecker und kann problemlos in die Ernährung aufgenommen werden.

1. Viele Nährstoffe, wenig Kalorien

Rüben

Rüben haben ein beeindruckendes Nährwertprofil. Es ist kalorienarm, aber reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Tatsächlich enthält es fast alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe.

Hier ist eine Übersicht über die Nährstoffe, die in 100 Gramm gekochter Rote Beete enthalten sind:

• Kalorien: 44 kcal
• Eiweiß: 1,7 Gramm
• Fett: 0,2 Gramm
• Faser: 2 Gramm
• Vitamin C: 6 % der RDI
• Folat: 20 % der RDI
• Vitamin B6: 3 % der RDI
• Magnesium: 6 % der RDI
• Kalium: 9 % der RDI
• Phosphor: 4 % der RDI
• Mangan: 16 % der RDI
• Eisen: 4 % der RDI

Rüben enthalten auch anorganische Nitrate und Pigmente, beides Pflanzenstoffe, die viele gesundheitliche Vorteile haben.

2. Es kann helfen, den Blutdruck aufrechtzuerhalten

Herzkrankheiten, einschließlich Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und Schlaganfall, sind weltweit eine der häufigsten Todesursachen. Hoher Blutdruck ist einer der führenden Risikofaktoren für die Entwicklung dieser Erkrankungen.

Studien haben gezeigt, dass Rüben den Blutdruck in nur wenigen Stunden um bis zu 4-10 mmHg senken können. Es scheint einen größeren Einfluss auf den systolischen Blutdruck zu haben als auf den diastolischen Blutdruck. Die Wirkung von rohen Rüben kann stärker sein als die von gekochten Rüben.

Diese blutdrucksenkende Wirkung ist wahrscheinlich auf die hohe Nitratkonzentration in Rüben zurückzuführen. Im Körper werden Nitrate aus der Nahrung in Stickstoffmonoxid umgewandelt, ein Molekül, das die Blutgefäße erweitert und dadurch den Blutdruck senkt. Nach dem Verzehr von Nitrat aus der Nahrung bleibt der Nitratspiegel im Blut etwa sechs Stunden lang hoch, sodass Rüben nur vorübergehend den Blutdruck beeinflussen. Für eine langfristige Blutdrucksenkung ist eine regelmäßige Einnahme notwendig.

3. Es kann die sportliche Leistung verbessern

Rübenpflanze

Laut zahlreichen Studien können diätetische Nitrate die sportliche Leistung steigern, weshalb Rüben oft von Sportlern verzehrt werden. Nitrate scheinen die körperliche Leistungsfähigkeit zu beeinflussen, indem sie die Effizienz der Mitochondrien verbessern, die für die Energieproduktion in den Zellen verantwortlich sind.

In zwei Studien mit 7 und 8 Männern verlängerte der Konsum von 500 ml Rote-Bete-Saft pro Tag über sechs Tage – während eines hochintensiven Trainings – die Zeit bis zur Erschöpfung um 15–25 %, was einer Verbesserung von 1–2 % entspricht. bedeutet in der Gesamtleistung. Der Verzehr von Rüben kann den Sauerstoffverbrauch um bis zu 20 % erhöhen und dadurch die sportliche Leistung verbessern.

Eine kleine Studie mit der Teilnahme von 9 Radfahrern untersuchte die Wirkung von 500 ml Rote-Bete-Saft auf die Leistung eines Radzeitfahrens über Distanzen von 4 und 16 km. Der Verzehr von Rote-Bete-Saft verbesserte die Leistung um 2,8 % beim 4-km- und um 2,7 % beim 16-km-Zeitfahren.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Nitritspiegel im Blut innerhalb von 2-3 Stunden seinen Höhepunkt erreicht. Um die Möglichkeiten zu maximieren, ist es daher am besten, Rüben 2-3 Stunden vor dem Training oder Wettkampf zu konsumieren.

4. Es kann helfen, Entzündungen zu bekämpfen

Chronische Entzündungen sind mit vielen Krankheiten wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Lebererkrankungen und Krebs verbunden. Rote Bete enthält Betalain-Pigmente, die möglicherweise viele entzündungshemmende Eigenschaften haben. Die meisten diesbezüglichen Untersuchungen wurden an Ratten durchgeführt.

Rote-Bete-Saft und Rote-Bete-Extrakt reduzieren nachweislich Nierenentzündungen bei Ratten, denen giftige Chemikalien injiziert wurden, von denen bekannt ist, dass sie schwere Verletzungen verursachen.

Eine Studie an Menschen mit Osteoarthritis zeigte, dass Kapseln mit Rote-Bete-Extrakt, die Betalain enthalten, Schmerzen und andere mit der Erkrankung verbundene Beschwerden reduzierten.

Während diese Studien darauf hindeuten, dass Rüben entzündungshemmende Wirkungen haben, sind Humanstudien erforderlich, um festzustellen, ob Rüben tatsächlich zur Verringerung von Entzündungen verwendet werden können.

5. Es kann die Verdauungsgesundheit verbessern

Die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Rote Beete wurde mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter eine verbesserte Verdauung.

Eine Tasse Rüben enthält 3,4 Gramm Ballaststoffe, Rüben sind also eine gute Ballaststoffquelle.

Die Ballaststoffe werden vom Körper nicht verdaut, sie gelangen direkt in den Dickdarm, wo sie entweder die nützlichen Darmbakterien ernähren oder mit dem Kot ausgeschieden werden. Dies kann zu einer gesunden Verdauung beitragen und Verdauungsproblemen wie Verstopfung und Colitis vorbeugen.

Darüber hinaus wurden Ballaststoffe mit einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Dickdarmkrebs, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes.

6. Es kann helfen, die Gesundheit des Gehirns zu unterstützen

Rübensaft

Die geistige und kognitive Funktion lässt mit zunehmendem Alter auf natürliche Weise nach. Für einige ist dieser Rückgang erheblich und kann zu Erkrankungen wie Demenz führen. Eine verminderte Durchblutung und Sauerstoffversorgung des Gehirns können zu dieser Abnahme beitragen.

Interessanterweise können die Nitrate in Roter Beete die geistige und kognitive Funktion verbessern, indem sie die Erweiterung der Blutgefäße fördern und dadurch die Blutversorgung des Gehirns erhöhen.

Es hat sich gezeigt, dass Rüben speziell die Durchblutung des Frontallappens des Gehirns verbessern, der unter anderem für das Denken, wie Entscheidungsfindung und das Arbeitsgedächtnis, verantwortlich ist. In einem computergestützten kognitiven Funktionstest war die einfache Reaktionszeit bei denjenigen, die zwei Wochen lang täglich 250 ml Rote-Bete-Saft konsumierten, um 4 % schneller als in der Placebogruppe.

Es bleibt jedoch abzuwarten, ob Rüben in klinischen Umgebungen zur Verbesserung der Gehirnfunktion und zur Verringerung des Demenzrisikos eingesetzt werden können.

7. Es kann einige Anti-Krebs-Eigenschaften haben

Krebs ist eine schwere und potenziell tödliche Krankheit, die durch das unkontrollierte Wachstum von Zellen gekennzeichnet ist. Der Gehalt an Antioxidantien und die entzündungshemmenden Eigenschaften der Roten Bete haben das Interesse an ihrer Fähigkeit geweckt, Krebs vorzubeugen. Die aktuelle Beweislage ist jedoch recht begrenzt.

Rote-Bete-Extrakt reduziert nachweislich die Teilung und das Wachstum von Tumorzellen bei Tieren. Eine Reagenzglasstudie mit menschlichen Zellen ergab, dass Rote-Bete-Extrakt mit hohem Betalain-Pigment das Wachstum von Prostata- und Brustkrebszellen reduziert.

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Studien an isolierten menschlichen Zellen und Ratten durchgeführt wurden. Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob ähnliche Wirkungen bei lebenden Menschen auftreten können.

8. Es kann beim Abnehmen helfen

Rüben haben viele ernährungsphysiologische Eigenschaften, die für die Gewichtsabnahme von Vorteil sein können.

Erstens sind Rüben kalorienarm und reich an Wasser. Die Erhöhung der Aufnahme von kalorienarmen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse ist mit Gewichtsverlust verbunden. Darüber hinaus enthalten Rüben trotz ihres geringen Kaloriengehalts eine moderate Menge an Proteinen und Ballaststoffen. Dies sind wichtige Nährstoffe, um ein gesundes Körpergewicht zu erreichen und zu halten.

Die Ballaststoffe in Rüben können die Gewichtsabnahme fördern, indem sie den Appetit reduzieren und das Sättigungsgefühl fördern, wodurch die Gesamtkalorienaufnahme reduziert wird.

Obwohl keine Studien die Auswirkungen von Rüben auf das Körpergewicht direkt getestet haben, ist es wahrscheinlich, dass das Hinzufügen von Rüben zu Ihrer Ernährung die Gewichtsabnahme fördern kann.

Ich will Rüben!