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Luzerne

Die folgenden Aussagen sind durch im Internet veröffentlichte wissenschaftliche Experimente und Testergebnisse gestützt, aber dies sind keine Schlussfolgerungen aus Tests unserer Produkte.

Luzerne (medicago sativa) ist eine Pflanze, die seit Hunderten von Jahren als Tierfutter angebaut wird. Aufgrund seines hervorragenden Vitamin-, Mineralstoff- und Proteingehalts wird es seit langem im Vergleich zu anderen Futterquellen sehr geschätzt.

Luzerne gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, behauptet sich aber auch als Heilpflanze. Es scheint ursprünglich aus Süd- und Zentralasien zu stammen, wird aber seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt angebaut. Neben der Verwendung als Futtermittel wird sie seit langem als Heilpflanze für den Menschen verwendet. Seine Samen oder getrockneten Blätter können als Ergänzung gegessen werden, oder die Samen können gekeimt und in Form von Luzerne-Sprossen gegessen werden.

Nährstoffgehalt von Luzerne

Luzerne

Luzerne wird normalerweise als Kräuterergänzung oder in Form von Luzerne-Sprossen konsumiert.

Es stellt im Allgemeinen eine ausreichende Quelle für Vitamin K dar und enthält viele andere Nährstoffe, darunter Vitamin C, Kupfer, Mangan und Folsäure. Luzernesprossen enthalten die gleichen Nährstoffe und sind sehr kalorienarm. Beispielsweise hat 1 Tasse (33 Gramm) Luzernesprossen nur 8 Kalorien und enthält: 8 % des Tageswertes an Vitamin K, 3 % Vitamin C, 3 % Folsäure, 2 % Thiamin, 3 % Riboflavin , 2 % Magnesium, 2 % Eisen und 6 % Kupfer.

Eine Tasse enthält außerdem 1 Gramm Protein und 1 Gramm Kohlenhydrate, die aus Ballaststoffen stammen.

Luzerne ist außerdem reich an bioaktiven Pflanzenstoffen, einschließlich Saponinen, Cumarinen, Flavonoiden, Phytosterolen, Phytoöstrogenen und Alkaloiden.

Luzerne kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken

Die cholesterinsenkende Wirkung von Luzerne ist der bisher am besten untersuchte Nutzen für die Gesundheit.

Zahlreiche Tierstudien haben gezeigt, dass es das Gesamtcholesterin, das (schlechte) LDL-Cholesterin und die Triglyceride senken und gleichzeitig das (gute) HDL-Cholesterin erhöhen kann – was das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.

Die cholesterinsenkende Wirkung von Luzerne wird auf ihren hohen Saponingehalt zurückgeführt. Es erreicht dies, indem es die Aufnahme von Cholesterin im Darm verringert und die Sekretion von Verbindungen erhöht, die zur Herstellung von neuem Cholesterin verwendet werden.

Aktuelle Studien zeigen, dass Luzerne ein potenzieller Cholesterinsenker ist. Es ist jedoch mehr Forschung am Menschen erforderlich.

Andere mögliche gesundheitliche Vorteile

Es gibt viele Gründe für die traditionelle Verwendung von Luzerne als Heilpflanze. Dazu gehören die Senkung des Blutdrucks, die Wirkung als Diuretikum, die Steigerung der Muttermilchproduktion, die Behandlung von Arthritis und die Entfernung von Nierensteinen. Die meisten dieser vorgeschlagenen gesundheitlichen Vorteile wurden noch nicht erforscht, aber einige wurden bis zu einem gewissen Grad untersucht.

Verbesserte Stoffwechselfunktion

Luzerne wird traditionell als Antidiabetikum oder blutzuckersenkendes Mittel verwendet.

Zahlreiche Tierstudien haben gezeigt, dass Luzerne die kardiometabolische Gesundheit verbessert, indem sie den Blutfett- und Blutzuckerspiegel senkt.

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Studien erforderlich, um festzustellen, ob Luzerne die gleiche Wirkung beim Menschen haben würde.

Linderung der Symptome der Menopause

Luzerne hat einen hohen Gehalt an Pflanzenstoffen, den sogenannten Phytoöstrogenen, die dem Hormon Östrogen chemisch ähnlich sind. Das bedeutet, dass sie im Körper die gleichen Wirkungen wie Östrogen haben können.

Phytoöstrogene sind umstritten, aber sie können viele Vorteile haben, einschließlich der Linderung von Wechseljahrsbeschwerden, die durch sinkende Östrogenspiegel verursacht werden.

Die Auswirkungen von Luzerne auf die Symptome der Menopause sind nicht gut erforscht, aber es gibt einige Hinweise, die ihre Verwendung zur Verringerung von Hitzewallungen unterstützen.

Es gibt jedoch auch potenzielle Risiken. Es ist wichtig, mit medizinischem Fachpersonal zu sprechen, wenn Sie erwägen, diese Symptome zu behandeln.

Antioxidative Wirkungen

Luzerne wird seit langem in der ayurvedischen Medizin zur Behandlung von Erkrankungen eingesetzt, die durch Entzündungen und oxidative Schäden verursacht werden.

In der Tat hat Luzerne starke antioxidative Eigenschaften, da einige Tierstudien gezeigt haben, dass es Schäden durch oxidativen Stress durch freie Radikale verhindert. Insbesondere kann Luzerne den Zelltod und DNA-Schäden reduzieren, die durch freie Radikale verursacht werden. All dies wird erreicht, indem die Bildung freier Radikale reduziert und die körpereigenen Abwehrkräfte verbessert werden.

Diese Ergebnisse traten jedoch in Reagenzglas-Zellstudien an Ratten, Mäusen und Hühnern auf. Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um herauszufinden, ob Luzerne die gleiche Wirkung auf menschliche Teilnehmer haben würde.

Sicherheit und Nebenwirkungen

Obwohl Luzerne wahrscheinlich für die meisten Menschen sicher ist, kann sie bei manchen Menschen schädliche Nebenwirkungen haben.

Wenn Sie schwanger sind

Da rohe Luzerne-Sprossen und Ergänzungsprodukte aus Luzerne-Samen potenzielle Risiken für die Lebensmittelsicherheit darstellen, sollten diese Produkte während der Schwangerschaft vermieden werden.

Wenn Sie Blutverdünner einnehmen

Hohe Dosen von Vitamin K können die Wirkung von blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin verringern. Daher ist es wichtig, dass Personen, die diese Arzneimittel einnehmen, große Änderungen ihrer Vitamin-K-Zufuhr vermeiden.

Wenn Sie eine Autoimmunerkrankung haben

Es wurde auch berichtet, dass Nahrungsergänzungsmittel aus Luzerne bei manchen Menschen Lupus reaktivieren. Es wird angenommen, dass diese Wirkung auf die mögliche immunstimulierende Wirkung der in Luzerne enthaltenen Aminosäure L-Kavanin zurückzuführen ist. Daher wird Personen mit Lupus oder anderen Autoimmunerkrankungen empfohlen, die Einnahme von Luzerne zu vermeiden.

Wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist

Die für die Keimung von Luzernesamen erforderlichen feuchten Bedingungen sind ideal für das Wachstum von Bakterien. Infolgedessen sind im Handel verkaufte Sprossen manchmal mit Bakterien kontaminiert, und in der Vergangenheit wurden mehrere bakterielle Ausbrüche mit Luzerne-Sprossen in Verbindung gebracht.

Der Verzehr kontaminierter Sprossen kann jeden krank machen, aber die meisten gesunden Erwachsenen erholen sich ohne langfristige Folgen. Für Menschen mit geschwächtem Immunsystem kann eine solche Infektion jedoch sehr schwerwiegend sein.

Aus diesem Grund wird Kindern, schwangeren Frauen, älteren Erwachsenen oder anderen Personen mit einem geschwächten Immunsystem geraten, Luzerne-Sprossen und Luzerne-Samenergänzungsprodukte zu vermeiden.

Wie man Luzerne zu unserer Ernährung hinzufügt

Luzerne-Ergänzungen können in Form von Pulver oder Tabletten eingenommen oder auch als Tee zubereitet werden.

Da nur wenige Humanstudien mit Luzerne-Samen, -Blättern oder -Extrakt durchgeführt wurden, ist es schwierig, eine sichere oder wirksame Dosis zu empfehlen.

Luzerne kann auch als Sprossen verzehrt werden. Luzerne-Sprossen können auf vielfältige Weise zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden, z. B. in Sandwiches oder Salate gemischt.

Beachten Sie jedoch das hohe Risiko einer bakteriellen Infektion. Es sollten Vorkehrungen getroffen werden, um sicherzustellen, dass die Sprossen unter sicheren Bedingungen gezüchtet und gelagert werden.

Ich will Luzerne!