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Die Vorteile von Kelp: Gesundheitsbooster aus dem Meer

Die folgenden Aussagen sind durch im Internet veröffentlichte wissenschaftliche Experimente und Testergebnisse gestützt, aber dies sind keine Schlussfolgerungen aus Tests unserer Produkte.

Wir wissen sehr gut, wie wichtig eine tägliche Portion Gemüse für den Körper ist, aber wann haben Sie das letzte Mal an Meeresgemüse gedacht? Kelpist eine Algenart. Es ist voll von gesunden Nährstoffen, die Ihrer Gesundheit zugute kommen und möglicherweise sogar Krankheiten vorbeugen können.

Diese Algenart ist eine wichtige Zutat in der asiatischen Küche. Vitalstoffe: natürliche Quelle von Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien.

Was ist Kelp?

Kelp

Sie haben diese Meerespflanze vielleicht schon am Strand gesehen. Kelp ist eine Art großer, brauner Kelp, der in seichten, nährstoffreichen, salzigen Gewässern an Küsten auf der ganzen Welt wächst. Es unterscheidet sich geringfügig in Farbe, Geschmack und Nährwertprofil von der Art, die in Sushi zu finden ist.

Kelp produziert eine Verbindung namens Natriumalginat. Lebensmittelhersteller verwenden Natriumalginat als Verdickungsmittel in vielen Lebensmitteln, einschließlich Eiscreme und Salatdressings.

Kelp kann in vielen Formen verzehrt werden, zum Beispiel roh, gekocht, pulverisiert und auch in Versionen.

Ernährungsvorteile

Weil er Nährstoffe aus seiner Meeresumgebung aufnimmt, ist Kelp reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Kelp ist eine der besten natürlichen Quellen für Jod, das für die Produktion von Schilddrüsenhormonen unerlässlich ist. Niedrige Jodspiegel können Stoffwechselstörungen, Schilddrüsenvergrößerung und verschiedene Komplikationen verursachen. Darüber hinaus erhöht Jod das Energieniveau und verbessert die Gehirnfunktion.

Forschungsergebnissen zufolge kann jedoch auch zu viel Jod zu Schilddrüsenproblemen führen. Dies kann passieren, wenn Menschen Jod mit Nahrungsergänzungsmitteln ergänzen oder zu viel Kelp essen.

Kelp enthält die folgenden Vitamine und Mineralstoffe nach NRV % (Nutrient Reference Values: Referenzwert für die empfohlene tägliche Zufuhr für Erwachsene):

• Vitamin K1: 55 %
• Folsäure: 45 %
• Magnesium: 29 %
• Eisen: 16 %
• Vitamin A: 13 %
• Pantothensäure: 13 %
• Kalzium: 13 %

Diese Vitamine und Nährstoffe bieten gesundheitliche Vorteile. Beispielsweise spielen Vitamin K und Kalzium eine Schlüsselrolle für die Knochengesundheit und Folsäure ist für die Zellteilung unerlässlich.

Fähigkeiten gegen Krankheiten

Entzündungen und Stress sind Risikofaktoren für viele chronische Krankheiten. Die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, in Ihre Ernährung kann helfen, sie zu verhindern. Kelp ist reich an Antioxidantien, einschließlich Carotinoiden und Flavonoiden, die helfen, krankheitsverursachende freie Radikale zu bekämpfen.

Antioxidative Mineralien wie Mangan und Zink helfen bei der Bekämpfung von oxidativem Stress, schützen die kardiovaskuläre Gesundheit und beugen Krebs vor.

Jüngste Studien haben die Rolle von Meeresgemüse in Bezug auf östrogenbedingte Krankheiten, Dickdarmkrebs, Osteoarthritis und andere Krankheiten aufgezeigt. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kelp dazu beitragen kann, die Ausbreitung von Dickdarm- und Brustkrebs zu verlangsamen. Studien mit isolierten Zellen zeigen, dass eine Verbindung namens Fucoidan, die in Kelp vorkommt, helfen kann, die Ausbreitung von Lungenkrebs und Prostatakrebs zu verhindern.

Es gibt jedoch keine eindeutigen Beweise dafür, dass Kelp dazu beitragen kann, das Krebsrisiko beim Menschen zu verringern.

Gewichtsverlustansprüche

Kelp ist fett- und kalorienarm.

Es enthält auch eine natürliche Faser namens Alginat. Studien deuten darauf hin, dass Alginat helfen kann, die Aufnahme von Fett im Darm zu stoppen. Eine Studie ergab, dass Alginat helfen kann, Lipase zu blockieren – ein Enzym, das Fett verdaut. Lebensmittelhersteller verwenden Alginate als Verdickungsmittel in Produkten zur Gewichtsabnahme, Getränken und Eiscreme.

Kelp kann auch Diabetes und Fettleibigkeit behandeln, obwohl die Forschung noch in den Kinderschuhen steckt. Laut einer Studie kann Fucoxanthin, eine Carotinoidverbindung, die in den Chloroplasten von Braunalgen vorkommt, in Kombination mit Granatapfelkernöl die Gewichtsabnahme bei übergewichtigen Menschen fördern.

Studien deuten auch darauf hin, dass Braunalgen die glykämische Kontrolle beeinflussen und den Blutzuckerspiegel senken können. Dies kann für Menschen mit Typ-2-Diabetes von Vorteil sein.

Wie sollte Kelp konsumiert werden?

Kelp ist in verschiedenen Formen erhältlich und kann als Lebensmittel oder als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden.

Es ist am besten, Nährstoffe nach Möglichkeit aus Nahrungsquellen zu beziehen. Kelp kann eine gesunde Ergänzung zu einer breiteren, nahrhaften Ernährung sein, zusammen mit viel frischem Gemüse und anderen unverarbeiteten, nährstoffreichen Lebensmitteln.

Ideen für die Einbeziehung von Kelp in Ihre Ernährung sind:

• fügen Sie getrockneten Bio-Kelp zu Suppen und Eintöpfen hinzu
• getrocknetes Algenpulver wird als Gewürz für Speisen verwendet und in Salate eingemischt
• kalt mit Öl und Sesam servieren
• in Gemüsesaft einrühren

Zu viel des Guten?

Der Konsum konzentrierter Mengen von Kelp kann zu viel Jod in den Körper einführen. Dies kann zu gesundheitlichen Risiken führen. Beispielsweise kann überschüssiges Jod die Schilddrüse überstimulieren. Es ist wichtig, Kelp in Maßen zu konsumieren. Nicht empfohlen für Menschen mit Hyperthyreose.

Kelp und andere Meeresgemüse nehmen Mineralien aus den umliegenden Gewässern auf, und Studien zeigen, dass sie Schwermetalle wie Arsen, Cadmium und Blei absorbieren können. Diese können gesundheitsgefährdend sein.

Um dieses Risiko zu verringern, suchen Sie nach zertifizierten Bio-Versionen von Meeresgemüse. Konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie mit einem Nahrungsergänzungsmittel beginnen.

Ich will Kelp!